Рецепт приготовления: Готовим пельмени на кефире
Существует масса способов приготовить пельмени. Разный состав теста, начинка, форма – все это делает каждое блюдо по-настоящему уникальным и интересным. Если вы хотите порадовать своих близких оригинальным рецептом, рассматриваемый вариант вам точно понравится.
Что нужно
- свежий кефир (200 мл);
- нежирная свинина (450 грамм);
- мука (450 грамм);
- куриное филе;
- подсолнечное масло;
- лук;
- яйцо.
Секреты приготовления
В большой миске смешиваем кефир с яйцом и подсолнечным маслом. В однородную массу постепенно добавляем муку. Замешиваем упругое тесто и оставляем настаиваться.
Мясо с луком измельчаем в мясорубке. На этом этапе также рекомендуется добавить соль, перец и те специи, которые вам нравятся в сочетании с используемыми продуктами.
Раскатываем тесто, нарезаем круги. Такую форму можно получить при помощи специальных приспособлений или же, используя, к примеру, фужер нужного размера. В серединку выкладываем мясную начинку и накрываем вторым слоем теста.
Варить пельмени необходимо в соленой воде минут пять-десять после закипания воды. Как подавать к столу? Вариантов множество. Наиболее часто используемая комбинация – это масло, уксус и перец. Но можно использовать какой-либо соус. Например, самостоятельно приготовить майонез.