Ингредиенты
- Лук репчатый - 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
- Масло сливочное - 100 г
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка
- Соль - 1 щепотка
- Чеснок - 2 зубчика
- Шампиньоны свежие - 350 г
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт приготовления: Грибной паштет из шампиньонов
Такой грибной паштет готовить легко, просто и быстро. Причём готовить его можно круглый год, ведь шампиньоны в магазинах присутствуют постоянно. Кстати, грибной паштет можно готовить и из лесных грибов, получается также очень вкусно. Итак, начинаем приготовление под девизом "Недорого, быстро и вкусно". Список всего необходимого есть, начнём.
Куриные яйца отварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы. Грибы почистите и порежьте небольшими кусочками. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте на мелкие кусочки. Так же поступите и с чесноком - очистите и мелко порежьте. Обжарьте на небольшом огне порезанный лук в сковороде с растительным маслом до прозрачности. После этого выложите в сковороду порезанные шампиньоны и чеснок. Продолжите обжаривать грибы, пока выпарится вся жидкость. При этом крышка сковороды должна быть закрытой, а огонь - маленьким. После выпаривания жидкости снимите сковороду с огня и дайте грибной смеси остыть.
Когда грибы остынут, добавьте к ним сливочное масло комнатной температуры и порезанные отварные куриные яйца. Поперчите и посолите всё. Выложите всю массу в чашу блендера с насадкой "металлический нож". Хорошо всё перемешайте до получения однородной массы. Готовый паштет переложите в банку с крышкой и отправьте на хранение в холодильник.
Подавайте паштет к столу на завтрак, на обед и к ужину. Да, и ещё - к полднику. Приятного вам аппетита!