Рецепт приготовления: Грузинский харчо
Хотите приготовить сытный обед? В таком случае суп харчо окажется идеальным решением в достижении поставленной цели. Это блюдо пользуется огромной популярностью. Его готовят дома и подают в дорогих ресторанах. Поэтому стоит приобрести навыки его приготовления, для того чтобы радовать своих близких этим вкусным супом.
Что нужно?
Обращайте внимание на свежесть продуктов, так как от этого зависит итоговый вкус всего блюда. В частности, нам понадобится:
- 400 г говядины;
- 150 г риса;
- растительное масло;
- чеснок;
- томатная паста;
- соус Ткемали;
- кинза;
- острый красный перец.
Приступаем к приготовлению
Грузинский вариант супа получится острым и насыщенным. Для этого сначала нарезаем мясо, заливаем его водой и варим примерно полчаса. Обжариваем на сковороде мелко нарезанный лук до полупрозрачного состояния. Промываем рис. Выливаем в бульон томат и тщательно все перемешиваем. Затем высыпаем лук, промытый рис и соус Ткемали. Варим примерно пятнадцать-двадцать минут. На последних минутах добавляем чеснок и при желании дополнительные специи.
Если суп получился чрезмерной густым, можно добавить необходимое количество воды и снова довести до кипения. Настаиваем под закрытой крышкой пятнадцать минут и подаем к столу в горячем виде!