Ингредиенты
- Вода - 1 л
- Говядина мякоть - 500 г
- Картофель - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Паприка сладкая молотая - 1 г
- Перец сладкий (болгарский) - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Соль - 3 г
- Укроп сухой - 1 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
Рецепт приготовления: Гуляш-левеш
Гуляш-левеш - блюдо венгерской кухни. Такой же, как обычный гуляш, с одной лишь небольшой разницей - это первое блюдо. В Венгрии гуляш-левеш является и супом, и горячей закуской. Несомненно одно: с этим блюдом вам обеспечен сытный и вкусный обед. Давайте приготовим такое замечательное блюдо. Подготовьте продукты из списка и начнём.
Болгарский перец промойте, очистите от семян и семенной коробки и порежьте на кубики. Лук очистите и также порежьте кубиками. Слегка обжарьте нарезанный перец в сковороде с растительным маслом. Затем добавьте к перцу кубики лука и на слабом огне обжаривайте их до прозрачности лука.
В кастрюлю для приготовления нашего блюда уложите очищенные от кожицы и порезанные кубиками помидоры. Чеснок измельчите и добавьте к помидорам. Немного потушите помидоры и чеснок, после чего добавьте к ним обжаренные перец и лук. Туда же положите паприку и перемешайте. Залейте одним литром кипятка, посолите, на огне доведите до кипения.
Промойте мясо, почистите его и нарежьте кубиками примерно 2х2 сантиметра. Уложите нарезанное мясо в кастрюлю, снова доведите до кипения и варите примерно один час, до готовности мяса. Тем временем очистите морковь и нарежьте её маленькими кубиками. Добавьте морковь в кастрюлю. Через десять минут после моркови положите в кастрюлю очищенный и порезанный кубиками картофель. Варите двадцать минут и потом добавьте сушёный укроп. Можно - свежий. Накройте кастрюлю крышкой, снимите с огня, дайте постоять пять минут и подавайте гуляш-левеш к столу.
Приятного вам аппетита!