Ингредиенты
- Бульон куриный - 200 мл
- Куриное филе - 350 г
- Лук репчатый - 120 г
- Морковь - 120 г
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Сметана - 130 г
- Соль - 2 г
- Томатная паста - 70 г
- Шампиньоны свежие - 200 г
Рецепт приготовления: Гуляш с куриным филе и шампиньонами
Как правило, гуляш готовят из говяжьего мяса, так что блюдо по этому рецепту правильнее назвать просто тушёным куриным филе и шампиньонами. Но уж как назвалось, так и назвалось. Важно, что блюдо вкусное, доступное, отлично подходит для приготовления на каждый день. Подлива получается очень густой, вкусной и подходит к любому гарниру.
В приготовлении вы можете брать приправы и пряности по своему вкусу, а вместо бульона употреблять воду либо овощной отвар. В любом случае результат будет впечатляющим. Давайте соберём продукты из списка вверху и начнём готовить.
Морковь и лук очистите, нарежьте средними кусочками. Куриное филе промойте, обсушите и порежьте на небольшие кусочки. Затем промойте грибы и порежьте их на кусочки, по размерам похожие на кусочки куриного филе.
В сковороде с растительным маслом обжарьте на небольшом огне порезанные лук и морковь до прозрачности лука. Затем добавьте к ним порезанное куриное филе. Помешивая, обжаривайте несколько минут, после чего выложите в сковороду порезанные грибы.
Положите в сковороду томатную пасту, перемешайте и залейте содержимое сковороды горячим бульоном. Перемешайте хорошенько, посолите, приправьте пряностями. Доведите до кипения, уменьшите огонь, прикройте крышкой и тушите двадцать минут.
За это время соедините пшеничную муку со сметаной, перемешайте. Добавьте сметанную смесь в сковороду и тщательно размешайте, комков быть не должно. Тушите ещё десять минут. После этого снимите сковороду с огня и подавайте гуляш к столу в горячем виде. Приятного вам аппетита!