Рецепт приготовления: Харчо с говядиной
Харчо – это один из самых сытных и ароматных супов, который в обязательном порядке необходимо научиться готовить. Обратите внимание на то, что существует достаточно большое количество рецептов, которые предоставляют возможность получить разные вкусы. Как выбрать свой вариант? Пробовать и экспериментировать! А начать можно с харчо с говядиной. Рассмотрим этот рецепт!
Что нужно?
Продукты выбираем качественные и свежие – это одно из важных условий получения качественного результата. Понадобится:
- 500 г говядины;
- репчатый лук;
- полстакана риса;
- чеснок;
- аджика и томатная паста;
- зелень;
- соль;
- растительное масло.
Приступаем
Мясо заливаем холодной водой и варим примерно сорок минут. Добавляем в бульон нарезанный кубиками лук. Промываем рис и также высыпаем его в кастрюлю. Варим еще двадцать минут и засыпаем мелко нарезанную зелень.
В разогретой сковороде смешиваем растительное масло с томатной пастой. Томим пару минут и выливаем к супу. Добавляем также измельченный чеснок, лавровый лист. Варим еще минут пять на минимальном огне. Для того чтобы суп получился наваристым, необходимо настоять под закрытой крышкой минут пятнадцать. Перед подачей можно добавить свежую ароматную зелень, которая придаст красоты готовому блюду. Приятного аппетита!