Рецепт приготовления: Харчо с курицей и картошкой
Как известно, суп харчо можно приготовить миллионом способов. Есть масса вариаций, которые могут существенно отличаться друг от друга по своим вкусовым характеристикам. Поэтому, для того чтобы найти свой идеальный вкус, необходимо не бояться экспериментировать и пробовать новое. В частности, отличным вариантом окажется харчо с курицей и картошкой.
Что понадобится?
Заранее подготовьте такие продукты:
- 500 г курицы;
- две картошки;
- 50 г риса;
- помидоры;
- лук;
- растительное масло;
- свежая зелень;
- 120 г моркови;
- корень петрушки;
- специи.
Пошаговый алгоритм
Хорошо промываем мясо и ставим его варить примерно на час. Почистить и нарезать картофель. Добавить его в бульон. Варить еще семь минут. Промытый рис добавляем к супу, варим еще пятнадцать минут. Обжариваем на сковородке лук примерно пять минут. Достаем куриное мясо, нарезаем его на мелкие кусочки и обжариваем с луком несколько минут.
На сковородку также добавляем томатную пасту, специи, соль. В конце добавляем нарезанный свежий помидор и обжариваем все еще одну минуту. Добавляем небольшое количество бульона в сковородку и тушим все примерно восемь минут. Затем высыпаем все в кастрюлю с бульоном и тщательно перемешиваем.
При желании можно добавить грецкие орехи, чеснок, специи. Также отлично подойдет сок лимона или целая его долька.