Ингредиенты
- Вода - 2.5 л
- Индюшиная голень - 2 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - 1 ст. л.
- Чеснок - 4 зубчика
Рецепт приготовления: Холодец из индейки
Мясо индейки считается диетическим, поэтому его могут употреблять абсолютно все. Холодец из индейки получается вкусным и сытным, а благодаря моркови он имеет слегка сладковатый вкус. Давайте приготовим с вами это знаменитое очень вкусное блюдо.
Промойте мясо индейки и положите в большую кастрюлю. Залейте кастрюлю водой. Туда же добавьте очищенный репчатый лук и лавровый лист. Отваривать мясо нужно на маленьком огне три с половиной часа после закипания.
За время отваривания индюшатины порежьте тонкими кружками морковь. Так же, кольцами нарежьте чеснок. Кастрюлю со сварившимся мясом снимите с огня, удалите лук и лавровый лист. Уложите в кастрюлю нарезанные чеснок и морковь и поставьте снова кастрюлю на огонь. Варите ещё тридцать минут на медленном огне.
Отварную индюшатину выложите в блюдо для холодца, удалив из мяса все кости. Разложите туда же, в блюдо, морковь. Залейте мясо с морковью процеженным бульоном и остудите его. Далее лучше всего отправить будущий холодец до полного застывания в холодильник. В идеале - на всю ночь.
Готовый диетический вкуснейший холодец подавайте к столу с хреном и горчицей. Приятного всем вам аппетита!