Ингредиенты
- Базилик сухой - 1 ч. л.
- Капуста цветная - 800 г
- Мука пшеничная - 70 г
- Панировочные сухари - 65 г
- Паприка сладкая молотая - 2 ч. л.
- Сметана - 3 ст. л.
- Соль - 1.7 ч. л.
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт приготовления: Хрустящие стейки из цветной капусты в духовке
Предлагаю вашему вниманию блюдо для вегетарианцев, поклонников ЗОЖ, здорового питания и просто любителей вкусно поесть. Вкусный стейк с хрустящей зажаристой корочкой можно приготовить не только из мяса или рыбы. Соберите под руку продукты из списка выше и давайте готовить, не пожалеете!
Разделите промытую цветную капусту на соцветия , каждое из которых разрежьте на несколько плоских ломтиков. В подходящей посуде смешайте панировочные сухари, паприку, соль и базилик. В отдельной тарелке с широким дном смешайте муку и соль. В другой отдельной чаше смешайте венчиком яйца и сметану. Посолите смесь.
Каждый капустный ломтик окунайте в такой последовательности: яичная смесь - мука - яичная смесь - панировка. После этих манипуляций выкладывайте капусту на покрытый пергаментом противень. Эти ломтики капусты запекайте при 160 градусах в течение двадцати пяти минут.
После этого стейки из цветной капусты готовы для подачи к столу. Подают их с рубленой зеленью и острым кетчупом. Приятного вам аппетита!