Кабачковый рататуй

Кабачковый рататуй
Кухня: Украинская
Категория: Рататуй

Ингредиенты

Для рататуя

  • Базилик сухой - 1 ст. л.
  • Кабачок - 1 кг
  • Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
  • Помидоры - 1 кг
  • Соль - 1 ч. л.

Для заливки

  • Петрушка свежая - 1 пучок
  • Сметана - 250 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Сыр твёрдый - 100 г
  • Чеснок - 1 головка

Рецепт приготовления: Кабачковый рататуй

Всем известно, что рататуй - овощное блюдо, в котором доминирующая роль принадлежит баклажанам. Я же хочу сегодня предложить вашему вниманию рецепт рататуя, в котором основным продуктом является кабачок. Существует огромное множество рецептов приготовления кабачков. Почему бы не приготовить ещё одно, лёгкое и вкусное блюдо для всей семьи? Готовится такой рататуй элементарно. Список ингредиентов указан выше, начнём.

Кабачки промойте, удалите у них хвостики и порежьте кружочками сантиметровой толщины. Если резать кабачки тоньше, блюдо может превратиться в кашу. Промытые помидоры также порежьте кружочками, толщиной полсантиметра.

Выложите поочерёдно в прямоугольную форму для запекания кружочки кабачков и помидор. Посыпьте уложенные овощи сушёным базиликом, чёрным молотым перцем и солью. Отставьте форму с овощами на время в сторону.

Промойте и мелко порежьте зелень петрушки. Натрите на тёрке любой твёрдый сыр. Добавьте к натёртому сыру сметану, нарезанную петрушку, соль и выдавленную через пресс головку чеснока. Всё тщательно перемешайте до равномерного распределения компонентов. Покройте ровным слоем этой заливки овощи в форме для запекания. Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов и запекайте рататуй сорок минут.

По готовности выньте форму из духовки и подавайте рататуй к столу. Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: