Рецепт приготовления: Какао-флип
Представляем вашему вниманию необычный рецепт какао с молоком, в который добавляется яичный желток. Он придает напитку густоту, дает возможность получить пышную пенку при взбивании. Готовится какао-флип в течение нескольких минут, а вкус покорит вас с первого глотка.
Какао-флип: необходимые продукты
Для приготовления двух порций напитка потребуются следующие ингредиенты:
- 4 столовые ложки какао-порошка;
- 150 миллилитров молока или сливок;
- 150 миллилитров воды;
- 1 яичный желток;
- 45 грамм сахарного песка.
Какао-флип: особенности приготовления
Соедините сахарный песок и яичный желток в миске. Взбейте смесь при помощи венчика либо миксера около 60-120 секунд, она должна побелеть и стать пышной.
Молоко (или сливки) влейте в сотейник, поставьте на умеренный огонь и доведите почти до кипения. Уберите с плиты и временно перелейте подогретое молоко в молочник.
В сотейник влейте прохладную воду и насыпьте какао-порошок. Поставьте на умеренный огонь, вскипятите смесь и проварите в течение 60 минут помешивая. Долейте в сотейник горячее молоко, взбейте ингредиенты венчиком 10-15 секунд, пока не появится легкая пена.
Добавьте 2 столовых ложки какао в смесь желтка и сахара, постоянно перемешивая венчиком. Соедините все ингредиенты в сотейнике и взбивайте около 40 секунд до появления пышной пенки. Налейте в жаростойкие бокалы с ручками и подайте к столу. Такой напиток не оставит равнодушным ваших близких и друзей.
Приятного аппетита!