Ингредиенты
- Вода - 2 л
- Кальмары охлаждённые - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка
- Сметана - 3 ст. л.
- Соль - 1.5 ст. л.
- Укроп свежий - 50 г
Рецепт приготовления: Кальмары со сметаной и луком
Готовить кальмаров легко и просто. Главное - знать, как это делать:
- Посолите кипящую воду.
- Опустите в эту кипящую воду тушку кальмара ровно на одну минуту. Чистить тушку предварительно не нужно.
- Ровно через минуту тушку вынуть из воды. Кальмар отварен. Отправьте его в холодную воду, затем очистите.
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного и полезного салата из кальмаров. Список продуктов прилагается, давайте начинать.
Нарежьте кольцами репчатый лук. Отварите тушки кальмаров, как написано выше. Опустите отваренных кальмаров в холодную воду, затем промойте их проточной водой. Хрящевые стрелки и внутренности удалите. Очищенных кальмаров порежьте на кольца толщиной полсантиметра.
Нарезанный лук обжарьте до прозрачности. Затем добавьте к луку нарезанные кольца кальмара, накройте сковороду крышкой и готовьте две минуты на слабом огне. После этого добавьте в сковороду сметану, перец, соль и жарьте без крышки на среднем огне пять минут.
Снимите сковороду с огня, полностью остудите блюдо и подавайте его к столу, посыпав при подаче мелко нарезанной зеленью укропа.
Приятного вам аппетита!