Рецепт приготовления: Картофельная запеканка с фаршем
В поисках идеи для внесения разнообразия в ужины, обратите внимание на картофельную запеканку с фаршем. Вкусная, нежная, сочная, ароматная – она покорит всю вашу семью и точно станет одним из любимых блюд. Готовится просто, быстро, из самых обычных и доступных продуктов.
Ингредиенты, которые понадобятся
Для приготовления нашей запеканки подготовьте:
- 1 кг картофеля;
- 500 грамм фарша (любого);
- 1 луковицу;
- 1 морковь;
- 120-150 грамм любого твёрдого сыра;
- 1 ст. ложку сметаны;
- 70 грамм сливочного масла;
- соль, перец, мускатный орех;
- укроп;
- подсолнечное масло.
Порядок приготовления запеканки
Картофель необходимо очистить от кожуры и отварить, подсолив, до готовности.
Пока картофель варится, займитесь приготовлением начинки. Для этого на разогретой с растительным маслом сковороде необходимо обжарить фарш (его нужно в процессе обжаривания размять на мелкие кусочки). Сюда нужно добавить мелко нарезанный лук, натёртую морковь, доводим до готовности. Фарш посолите, добавьте специи, немного мелко рубленного укропа. Подержите под крышкой несколько минут.
С картофеля слейте воду, добавьте масло, сметану, потолките в пюре. Сыр натрите на тёрке, и половину нормы добавьте в пюре.
Теперь можно собирать запеканку:
- донышко формы смажьте маслом;
- выложите половину пюре и разровняйте;
- сверху - слой фарша;
- покройте второй половиной картофеля и притрусите остатками твердого сыра.
Запекать при 180 град. около 20-25 минут. Дать остыть, и можно подавать!