Рецепт приготовления: Картофельные драники
Простые картофельные драники имеют хрустящую корочку и нежную начинку. Это вкусное и простое блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Приготовить его совсем несложно.
Картофельные драники: нужные ингредиенты
Для приготовления драников из картофеля требуются следующие компоненты:
- 5 килограмма картофеля;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- 3 ст. ложки пшеничной муки;
- 2-3 столовых ложки подсолнечного масла;
- соль, черный перец по вкусу;
- сметана для подачи (по желанию).
Картофельные драники: особенности приготовления блюда
Очистите лук и картофель. Измельчите их в блендере либо натрите на мелкой терке. Лук придает драникам более насыщенный вкус и нежность, а также препятствует потемнению картофельной массы. Взбейте венчиком сырое яйцо, посолите, поперчите. Всыпьте муку, тщательно все перемешайте. Полученная масса по консистенции должна напоминать густую сметану.
Разогрейте на сковородке подсолнечное масло, выложите на него картофельную массу, сформировав небольшие оладьи. Жарить драники нужно на небольшом огне до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон, приблизительно по 4-5 минут.
Готовые картофельные драники выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки подсолнечного масла. Подавать блюдо рекомендуется со сметаной в горячем виде.
Приятного аппетита!