Рецепт приготовления: Картофельные зразы с грибами
Картофельные зразы с грибами станут украшением любого стола. При этом, рецепт их приготовления простой и предполагает использование самых доступных продуктов.
Какой состав продуктов потребуется для зраз?
На две порции или 4 зразы с грибами вам необходимо подготовить:
- четыре крупные картофелины;
- одну репчатую луковицу;
- 200 г свежих грибов;
- одно сырое яйцо;
- 2 ст. л. манной крупы;
- подсолнечное масло для обжаривания;
- соль по вкусу;
- две ложки муки для панировки.
Зразы с грибами: рецепт приготовления
Первой готовится грибная начинка для зраз:
- мелко нашинкуйте лук;
- нарежьте маленькими кубиками промытые и обсушенные шампиньоны или другие грибы;
- обжарьте шампиньоны с луком на подсолнечном масле до готовности, посолите по вкусу и оставьте остывать.
Следующим готовится фарш для зраз. Для этого натрите на крупной тёрке сырой очищенный картофель. Добавьте к нему яйцо, соль и манку. Тщательно помешайте.
Сформируйте зразы: из картофельной массы на ладошке сформируйте лепешку и выложите на неё начинку, соедините края. Обваляйте заготовку в муке и сразу же выложите обжариваться на раскаленном масле. Зразы жарятся с обеих сторон до румяной и аппетитной корочки. Так быстро и просто готовятся хрустящие зразы с грибами и лучше их съедать горячими. Такое блюдо не нуждается в дополнении гарниром, но к нему желательно подать сметану или сметанный соус.