Рецепт приготовления: Картофельные зразы с овощами
Картофельные зразы с овощной начинкой – универсальное блюдо, которое можно подавать на завтрак и ужин как гарнир к мясным изделиям. Также, такой рецепт способен удивить гостей. Готовятся зразы просто и быстро.
Продукты, необходимые для зраз из картофеля с овощной начинкой
Приготовьте для картофельных зраз с овощами:
- одну луковицу и морковку;
- половину сладкого перца;
- четыре столовые ложки подсолнечного масла;
- соль и черный перец по вашему вкусу;
- полкилограмма картофеля;
- 2 ст. л. муки;
- 7 ст. л. сухариков для панировки.
Зразы из картофеля с овощной начинкой: приготовление
Небольшими ломтиками нашинкуйте луковицу и сладкий перец, а морковку натрите на терке (крупная сторона). В сковородке на среднем огне нагрейте две ложечки подсолнечного масла. В течение пяти минут обжаривайте лук с морковкой. Затем добавьте сладкий перчик и продолжайте тушить овощи еще приблизительно такое же время. Теперь начинку можно поперчить, посолить. Также, её нужно остудить.
Почищенную и помытую картошку отварите и разомните до пюреобразного состояния, немножко остудите и добавляйте муку, соль и перец, тщательно перемешивая. Сформируйте небольшого размера картофельные лепешки. В центр каждой из них выложите овощи, сверните края и сделайте зразы, которые напоминают котлетки. Выполните их обвалку в панировочных сухариках и обжарьте на подсолнечном масле на среднем огне по пять минут с каждой из сторон.