Ингредиенты
- Крупа пшённая - 0.3 ст.
- Молоко - 150 мл
- Рис круглозернистый - 0.3 ст.
- Сахар - 2 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
Рецепт приготовления: Каша «Дружба»
Перед вами ещё один рецепт наших бабушек и прабабушек. Называется каша так потому, что готовится она из смеси двух круп. В своё время каша "Дружба" была очень популярной. Хотите приготовить? Это несложно сделать. Все продукты перечислены выше, количество сахара и соли - на ваш вкус.
Подготовьте крупу. Промойте её несколько раз, пока вода станет прозрачной. Залейте промытую крупу кипятком и оставьте на десять минут. Затем слейте воду и ещё раз промойте крупу. Если плохо её промыть, крупа будет горчить. Так же, до прозрачной воды, нужно промыть и рис.
В кастрюле смешайте промытые рис и пшено, залейте большим количеством воды (1:5, можно больше) и варите на минимальном огне после закипания около семи минут. Затем снимите кастрюлю с огня и аккуратно слейте всю воду из кастрюли. Вместо слитой воды залейте в кастрюлю молоко. Его количество зависит от того, какую густоту каши вы хотите получить. Добавьте в кашу сахар и соль по вкусу. Продолжите варить кашу на медленном огне до готовности (у меня ушло пять минут после закипания).
Снимите кастрюлю с огня и укутайте её полотенцем, пусть каша "дойдёт".
Перед подачей, конечно же, добавьте в кашу сливочное масло и наслаждайтесь. Приятного вам аппетита!