Рецепт приготовления: Кисель смородиновый
Смородиновый кисель является полезным и вкусным напитком, который подходит и для повседневного, и для праздничного стола. Этот густой напиток может легко приготовить даже начинающая хозяйка.
Кисель смородиновый: необходимые продукты
Для приготовления шести порций напитка потребуются следующие ингредиенты:
- 1 стакан свежей либо замороженной смородины;
- 1 литр очищенной воды;
- 2 столовых ложки крахмала;
- 2-3 столовых ложки сахарного песка (по вкусу).
Кисель смородиновый: особенности приготовления
Разморозьте ягоды смородины, разомните их при помощи деревянной ложки и протрите через густое ситечко, чтобы получилось пюре. Жмых положите в кастрюлю, залейте прохладной водой, всыпьте 2-3 столовых ложки сахарного песка. Поставьте емкость на огонь, доведите до кипения. Проварите на небольшом огне в течение 3-5 минут. Уберите с печки, дождитесь охлаждения.
Приготовленный компот процедите, снова налейте в кастрюлю. В отдельную емкость положите крахмал, налейте 0.5 стакана холодной очищенной воды и размешайте, чтобы он растворился. Снова поставьте кастрюлю с компотом на печку, вскипятите, уменьшите огонь. Влейте тонкой струей крахмал, постоянно помешивая.
Необходимо варить кисель в течение 2-3 минут, непрерывно помешивая (чтобы избежать образования комков). Всыпьте смородиновое пюре, тщательно перемешайте все ингредиенты и снимите готовый кисель с печки. Напиток готов, можно подавать к столу в горячем или охлажденном виде.
Приятного аппетита!