Рецепт приготовления: Классическая лазанья
Самый лучший вариант вкусного и сытного ужина – это лазанья. Классический рецепт должен знать абсолютно каждый повар, ведь лазанья пользуется огромным спросом.
Классическая лазанья: ингредиенты
Для приготовления классической лазаньи нужно взять:
- 500 г говяжьего фарша;
- 12 листов для лазаньи;
- 200 г колбасы салями;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. томатного соуса;
- 1 ст. измельченных помидор;
- 1 ст. томатной пасты;
- ½ стакана воды;
- 2 ст. л. сахара;
- итальянские приправы;
- соль, перец;
- петрушка;
- 2 ст. тертой моцареллы;
- 0,5 ст. тертого пармезана;
- 0,5 ст. тертого сыра;
- 1 яйцо.
Классическая лазанья: как готовить?
Отварите листы для лазаньи в соответствии с рекомендациями, указанными на упаковке.
Приготовьте мясной соус. Добавьте фарш и нарезанную колбасу в большую сковородку, на среднем огне заранее разогрейте ее с маслом. Как только фарш станет золотистым, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Готовьте, пока мясо не подрумянится, примерно 6-10 минут. Слейте жир с мяса.
В другую сковородку добавьте томатный соус, измельченные помидоры, томатную пасту, воду, сахар, соль, перец и итальянские травы. Хорошо перемешайте. Накройте крышкой и установите минимальный огонь. Готовьте 30 минут, помешивая, а дальше добавьте измельченную петрушку и отставьте в сторону.
В большую миску добавьте моцареллу, пармезан, петрушку, яйцо, соль, перец, травы и все хорошо перемешайте.
Остается собрать лазанью. Противень смажьте маслом, на низ положите тонкий слой соуса. Положите мясо, листы лазаньи, снова мясо, томатный соус, сырный соус. Повторите так до тех пор, пока не закончатся листы. Последний слой должен быть сырный.
Накройте фольгой противень, отправьте в духовку и выпекайте 45 минут при температуре 150°. Снимите фольгу. Выпекайте еще 15 минут, дайте лазанье остыть, и можете подавать.