Рецепт приготовления: Классический бефстроганов
Бефстроганов – популярное блюдо русской кухни, которое пользуется широким спросом во всем мире. Оно отличается отличным вкусом, но при этом приготовить его может абсолютно каждый человек меньше чем за 1 час. Это замечательное блюдо подойдет и на обед, и на ужин.
Классический бефстроганов: какие ингредиенты понадобятся?
Для приготовления классического бефстроганов необходимы:
- говяжья вырезка – 500 г;
- свежие грибы – 8 шт.;
- средний лук – 2 шт.;
- зубчик чеснока – 1 шт.;
- масло подсолнечное – ¼ стакана;
- куриный бульон – ½ стакана;
- соль, перец – по вкусу;
- мука – ¼ стакана;
- сметана – ½ стакана.
Классический бефстроганов: этапы приготовления
Первое, что нужно сделать – нарезать говядину поперек на небольшие полоски. Так же нарезать грибы и лук. Овощи обжарить на сковороде на среднем огне, постепенно помешивая. Жарить до готовности, потом снять с огня и отставить в сторону.
Положить говядину на раскаленную сковородку и обжарить с маслом до коричневого цвета. Добавить половину всего бульона, перец и соль. Нагреть до кипения, после этого прикрутить огонь и тушить под закрытой крышкой 15 минут.
Оставшийся бульон перемешать с мукой, добавить на сковороду к говядине. Переложить в эту же сковородку лук и грибы, нагреть до кипения, постоянно помешивая. Кипятить на протяжении пары минут. Добавить сметану, не доводить до кипения.
Подавать классический бефстроганов лучше всего с яичной лапшой или со спагетти из цельного зерна. Это отличное блюдо определенно понравится каждому. Приятного аппетита!