Рецепт приготовления: Клецки из отварного картофеля с сырной начинкой
Клецки из отварного картофеля с сырной начинкой придутся по душе взрослым детям, благодаря своей форме, аромату и вкусовым характеристикам.
Клецки из отварного картофеля с сырной начинкой: ингредиенты
Для приготовления блюда потребуются следующие компоненты:
- 7 килограмм картофеля;
- 80 грамм пшеничной муки;
- 40 грамм крахмала;
- 300 грамм твердого сыра;
- 70 грамм сливочного либо подсолнечного масла;
- соль, зелень по вкусу.
Клецки из отварного картофеля с сырной начинкой: особенности приготовления
Помойте, очистите картофель от кожуры, порежьте на небольшие кусочки. Залейте их водой, подсолите и отварите в течение 20-30 минут до готовности. Всыпьте пшеничную муку и крахмал, перемешайте до однородности.
Нарежьте твердый сыр на кубики с ребрами примерно 10 миллиметров.
Отщипните от теста небольшие кусочки, сделайте лепешки, а в их середину положите по кубику сыра. Защипните края, чтобы получились аккуратные шарики. Закипятите воду в кастрюле, подсолите по вкусу и всыпьте кнедлики. Помешивая, доведите до кипения, и варите 5-7 минут после всплытия.
Помойте и измельчите зелень. Достаньте готовые кнедлики и положите на подготовленную тарелку. Полейте их подсолнечным маслом (или растопленным сливочным) перед подачей и посыпьте измельченной зеленью.
Приятного аппетита!