Рецепт приготовления: Клёцки с корицей в соусе из вишни
Клёцки с корицей в соусе из вишни являются прекрасным вариантом для завтрака либо полдника. Коричный порошок идеально дополняет вишневую начинку и придает особый приятный вкус, манящий аромат, этому блюду.
Клёцки с корицей в соусе из вишни: необходимые компоненты
Для приготовления блюда для двоих потребуются следующие ингредиенты:
- 5 килограмма ягод вишен;
- 150 миллилитров молока;
- 200 грамм пшеничной муки;
- 5 столовых ложек сахарного песка;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 5 ч.л. коричного порошка;
- щепотка соли.
Клёцки с корицей в соусе из вишни: особенности приготовления
Промойте вишню, обсушите, удалите косточки и испорченные ягоды.
Переложите их в глубокую сковородку, всыпьте 3 столовых ложки сахарного песка и готовьте соус на минимальном огне в течение четверти часа, пока вишня размягчится и выделится сок.
В это время замесите тесто для кнедликов. Всыпьте в глубокую емкость муку, соль и разрыхлитель, тщательно перемешайте, добавьте молоко и замесите тесто вручную. Оно должно быть достаточно липким и однородным.
В отдельной емкости смешайте оставшийся сахарный песок с коричным порошком. Намочите ложку, возьмите немного теста и выложите на сковороду поверх соуса с вишней, формируя клецки. Так поступите со всем объёмом теста, отступая на небольшое расстояние, так как в готовом виде клецки прибавят в объемах. Посыпьте кнедлики смесью сахара и корицы и готовьте под крышкой в течение 10 минут.
Приятного аппетита!