Рецепт приготовления: Клубничная наливка
Для приготовления ароматной сладковатой клубничной наливки потребуются только ягоды и сахар. Напиток получится натуральным, некрепким и отлично дополнит любимые десерты.
Клубничная наливка: какие ингредиенты нужны
Чтобы приготовить ароматную наливку в домашних условиях, нужно взять:
- клубнику – 1 кг;
- сахар – 0,4 кг.
Клубничная наливка: пошаговое приготовление
Готовится домашний напиток легко и очень быстро. Процесс подготовки займет не более 30 мин:
- Ягоды хорошо перебрать, удалить листочки и промыть несколько раз.
- Выложить клубнику в чистую сухую банку и засыпать сахаром. Накрыть марлей. Поставить в темное место с температурой 23-25˚ на 48 часов. За это время сахар растворится, ягоды пустят сок. Кисловатый запах свидетельствует о брожении ягод.
- Марлю снять, надеть резиновую медицинскую перчатку, проделав в любом из пальцев небольшое отверстие. Убрать емкость с ингредиентами для наливки на 45-60 дней в подвал или темную кладовую. Периодически банку нужно встряхивать, так процесс брожения будет происходить более активно.
- Определить готовность напитка несложно – перчатка на банке просто сдуется. Наливку процедить, используя марлю, разлить по бутылкам, закупорить пробками.
Клубничная наливка, приготовленная по предложенному рецепту, получается некрепкой – всего 11-14 градусов. Хранить ее нужно при температуре 15-18 градусов.