Рецепт приготовления: Кофе латте по-домашнему
Многие люди не представляют свой день без чашки ароматного кофе. Если классический эспрессо кажется вам очень крепким, то попробуйте латте. Латте – это один из самых нежных вариантов данного напитка, так как это смесь кофе эспрессо и молока с высокой пенкой.
Кофе латте по-домашнему: необходимые продукты
Для приготовления напитка потребуются следующие ингредиенты:
- 9 зернышек кофе;
- 30 миллилитров очищенной воды;
- 150 миллилитров жирного молока (3.5% жирности);
- сахарный песок по вкусу;
- коричный порошок по вкусу;
- шоколад по вкусу.
Кофе латте по-домашнему: особенности приготовления
Перемелите кофейные зерна в кофемолке. Добавьте молотый кофе в турку, залейте холодной водой. Поставьте турку на небольшой огонь и варите до тех пор, пока не начнется подъем пенки. После этого нужно быстро снять кофе с огня.
Подогрейте молоко до 80 градусов по Цельсию (не кипятите!). Аккуратно взбейте молоко венчиком до появления устойчивой воздушной пенки. Налейте половину молока в чашку для латте. Процедите кофе сквозь сито и влейте его тоненькой струйкой в чашку с молоком (по стенке чашки).
Сверху следует выложить густую молочную пенку, сверху можно притрусить ее корицей по вкусу либо шоколадом (предварительно потертым на мелкой терке).
Пить латте по-домашнему удобно через коктейльную трубочку.
Приятного аппетита!