Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой

Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой
Кухня: Авторская
Категория: Пудинг

Ингредиенты

Пудинг

  • Кофе растворимый - 15 г
  • Крахмал картофельный - 50 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Молоко - 400 мл
  • Сахар - 50 г
  • Яйца куриные - 2 шт.

Шоколадная прослойка

  • Какао порошок - 40 г
  • Масло сливочное - 70 г
  • Молоко - 40 мл
  • Сахар - 70 г
  • Шоколад тёмный - 40 г

Рецепт приготовления: Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой

Этот десерт - для любителей кофе и шоколада. Нежный вкус в контрасте с горькой прослойкой - в разы полезнее магазинных аналогов. Для приготовления нужно некоторое время, но результат вам понравится. Обещаю.

Вскипятите молоко с сахаром. В другой отдельной посуде взбейте кофе, крахмал и яйца. Эту взбитую смесь тонкой струйкой влейте в кипящее молоко и варите до загустения на маленьком огне. Затем снимите с огня и добавьте в смесь масло. Размешайте и остудите.

Пока кофейная часть остывает, приготовьте шоколадную прослойку. Смешайте в небольшой миске масло, какао и сахар, поставьте смесь на маленький огонь. Добавьте в эту массу поломанный на кусочки шоколад. Продолжите варить массу на маленьком огне, до однородности. Затем снимите её с огня и остудите.

Часть остывшей кофейной массы выложите в креманки (или другие подходящие ёмкости). Залейте массу шоколадной прослойкой. Затем - снова добавьте кофейную массу. Чередуйте пудинг с шоколадной прослойкой столько раз, сколько вам захочется, выбирайте рисунок блюда. Сверху, при желании, можно также украсить пудинг, например, тёртым шоколадом.

Перед подачей выдержите пудинг в холодильнике. Подавайте охлаждённый пудинг к столу с кофе или чаем. Наслаждайтесь! Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: