Ингредиенты
- Вода - 2.2 л
- Груша свежая - 200 г
- Сахар - 350 г
- Яблоко - 500 г
Рецепт приготовления: Компот из яблок и груш
Казалось бы, всякие фанты и колы должны были вытеснить компоты домашнего приготовления. Но нет, периодически встречаются рецепты натуральных консервированных компотов и соков. Скажу о себе: мой ребёнок совершенно спокойно относится к магазинным напиткам непонятного содержания. Зато компоты из фруктов своего сада идут на ура.
Я стараюсь полностью удовлетворить запросы подрастающего поколения и готовлю много натуральных компотов. Хочу поделиться с вами рецептом одного из них. Вы же понимаете - абсолютно натуральные продукты, весь процесс выполняется своими руками, напиток получается вкуснейший! Давайте готовить.
Помойте фрукты и разрежьте их на четыре части. Удалите из них сердцевину с семенами. Простерилизуйте трёхлитровую банку любым удобным для вас способом (например, как я, подержите пятнадцать минут над паром).
Сложите подготовленные фрукты в простерилизованную банку примерно до половины объёма. Затем вскипятите в кастрюле родниковую или колодезную воду и залейте этой водой фрукты в банке. Накройте банку промытой крышкой и оставьте её на двадцать минут. Если вы не имеете колодезной воды, возьмите бутилированную, без газа.
Спустя указанное время слейте воду назад в кастрюлю (в этом случае очень помогает специальная капроновая крышка с отверстиями). Засыпьте сахар в эту слитую воду, размешайте и вскипятите получившийся сироп. Сахар должен полностью раствориться.
Этим кипящим сиропом залейте фрукты в банке. Закатайте крышку с помощью закаточной машинки. Банку переверните вверх дном, укройте одеялом и оставьте до полного остывания на сутки.
Затем спрячьте банку в погреб до зимы. Приятного вам аппетита!