Ингредиенты
- Айва - 300 г
- Вода - 1300 мл
- Кислота лимонная - 0.5 ч. л.
- Сахар - 1 ст.
Рецепт приготовления: Компот из айвы на зиму
В сыром виде плод айвы не привлекает ничем,кроме своего запаха. Волшебным образом меняется айва после термической обработки - из жёсткой, терпкой и невкусной она становится нежной, очень мягкой и замечательно вкусной. Плюс тот же великолепный аромат.
Не желаете приготовить баночку - другую айвового компота, чтобы удивить и обрадовать своих близких зимой? Если да, то давайте начнём. Расчёт продуктов - на полуторалитровую банку компота.
Хорошенько вымойте айву, порежьте её небольшими произвольными кусочками. Удалите внутреннюю часть плода с семенами. Выложите подготовленные плоды в чистую сухую банку.
В кастрюле подходящего объёма смешайте воду, лимонную кислоту и сахар. Всё перемешайте, доведите сироп на огне до кипения и проварите в течение одной минуты. Все ингредиенты сиропа должны раствориться полностью.
Очень аккуратно влейте кипящий сироп в банку с плодами айвы. Поместите банку в кастрюлю с кипящей водой. Не забудьте предварительно выложить на дно кастрюли полотенце. Прикройте кастрюлю и банку сверху крышкой. Вода в кастрюле должна доходить банке до "плечиков". После закипания стерилизуйте компот тридцать пять минут.
После указанного времени выньте банку из кастрюли и закатайте крышкой. Переверните банку вверх дном и укройте одеялом до полного остывания банки. На это может уйти до суток.
После этого компот из айвы готов. Отправьте его в прохладное место дожидаться удобного случая. Приятного вам аппетита!