Рецепт приготовления: Консервированные огурцы с красной смородиной
Консервированные огурчики с красной смородиной получаются хрустящими, ароматными, а смородина придает пикантную кислинку. Данный рецепт достаточно простой и не потребует больших затрат времени и сил.
Консервированные огурцы с красной смородиной: необходимые продукты
Для наполнения трехлитровой банки потребуются следующие ингредиенты:
- 6 килограмма огурцов;
- 2 стакана красной смородины;
- 4 чесночных зубчика;
- 20 грамм укропа;
- 30 грамм эстрагона;
- 1 луковица;
- 5 горошинок черного перца;
- 4 шт. сушеной гвоздики;
- 4 лавровых листа;
- 60 грамм соли;
- 5 литра воды.
Консервированные огурцы с красной смородиной: особенности приготовления
Огурцы переберите, промойте под проточной водой. Также вымойте ягоды смородины и зелень, обсушите. Очистите лук, чеснок, порежьте.
Подготовьте емкости для консервирования. Вымойте с содой баночки, обсушите перед стерилизацией. Наберите в кастрюлю 1/3 воды, положите туда крышки и вскипятите. Сверху установите решетку, а на нее – баночки горлышком вниз. Литровые банки нужно стерилизовать в течение четверти часа, 2-литровые – 20 минут, а 3-литровые – на протяжении получаса. Остудите.
На дно выложите листочки и специи, сверху поместите огурцы, а между ними ягоды красной смородины. Закатайте баночки крышками и поставьте вверх дном, заверните в одеяло.
Приятного аппетита!