Рецепт приготовления: Консервированный виноград гроздьями (на зиму)
Консервированные гроздья винограда – это оригинальная и вкусная заготовка, которая станет украшением праздничного стола. Ими можно украшать десерты или употреблять в качестве самостоятельного лакомства.
Консервированный виноград гроздьями: необходимые продукты
Для приготовления пяти порций лакомства потребуются следующие ингредиенты:
- 800 грамм винограда;
- 160 грамм сахарного песка;
- 5 чайной ложки лимонной кислоты.
Консервированный виноград гроздьями: особенности приготовления
Гроздья винограда тщательно промойте под проточной водой. Обсушите. Из 800 грамм свежего винограда получается две банки консервированного по 750 мл.
Баночки и крышки промойте с содой в горячей воде, прополощите.
В широкую кастрюлю налейте 1/3 воды, поместите туда крышки. Накройте ее сверху решеткой и выложите банки горлышком вниз. Стерилизуйте банки с крышками в течение 10 минут, пока внутри баночек не появятся крупные капли воды.
Поместите виноградные гроздья в банки, несколько раз встряхивая для большей плотности. В каждую баночку всыпьте по 80 грамм сахарного песка. Вскипятите 900 мл воды и осторожно разлейте кипяток по банкам с виноградом, накройте крышками и оставьте на четверть часа.
После этого слейте воду из баночек обратно в кастрюлю и прокипятите 60-120 секунд. Добавьте лимонную кислоту, тщательно перемешайте и снова разлейте по баночкам. Закатайте герметично крышками и переверните. До полного остывания консервацию можно укутать одеялом.
Приятного аппетита!