Рецепт приготовления: Копченая солянка
Рецептов солянки невероятно много. У каждого есть свои особенности, что предоставляет возможность всем людям подобрать идеальный вариант по вкусовым качествам именно для себя. Достаточно большой популярностью пользуется солянка с копченостями.
Что понадобится?
Убедитесь в том, что у вас будут в наличии такие продукты:
- 250 г копченой грудинки;
- 150 г сырокопченой колбасы;
- морковь;
- лук;
- 200 г картошки;
- 200 г соленых огурцов;
- маслины;
- растительное масло;
- томатная паста;
- лимон;
- сметана;
- укроп.
Пошаговый алгоритм
Пока закипает вода, нарезаем на кубики картошку, а лук чистим и мелко измельчаем. Выкладываем все это в кипящую воду. Варим минут пятнадцать. В это время нарезаем кубиками мясные продукты, а также огурцы. Морковь следует натереть на крупной терке. Тушим ее на разогретой сковороде в растительном масле несколько минут. Сверху выкладываем копчености. Жарим еще несколько минут. Выкладываем томатную пасту и добавляем немного воды. Добавляем соль, сахар, специи по желанию.
Полученную томатную зажарку выливаем к картошке. Добавляем лавровый лист. Варим на минимальном огне примерно семь минут.
Выключаем огонь, настаиваем минут пятнадцать. Подаем в горячем виде. Украшаем сметаной, маслинами, ломтиком лимона.