Рецепт приготовления: Коржики ореховые «на скорую руку»
Этот рецепт коржиков ореховых подойдёт тем, кому нужно как можно быстрее приготовить сладкое к чаепитию с гостями или порадовать домашних ароматной выпечкой к завтраку. На его приготовление вы потратите не больше 20 минут (это уже со временем выпекания), а результат порадует всех. Также такие коржики понравятся детям, которые любят всё, что с орехами.
Какие ингредиенты понадобятся для приготовления коржиков ореховых?
Прежде чем приступить к приготовлению, подготовьте необходимые продукты. Вам понадобятся:
- мука пшеничная – 4 столовые ложки;
- масло сливочное – 100 грамм;
- сахарная пудра – 4 ложки;
- грецкие орехи (хорошо очищенные) – 2 горстки;
- желток яичный – 1 шт., белок – 2 шт.;
- соль – на кончике ножа;
- разрыхлитель – половина чайной ложки;
- ванильный сахар, апельсиновая/лимонная цедра (для аромата по желанию).
Перед началом приготовления коржиков грецкие орехи следует очистить, слегка обжарить и измельчить (можно в кофемолке). Муку обязательно следует просеять через сито.
Как приготовить коржики?
Измельченные грецкие орехи и сахарную пудру смешать, добавить к ним растёртый добела желток, ванилин. Сюда же отправьте размягчённое сливочное масло и взбитые в пышную пену белки, соль. Массу хорошо перемешайте. Для более интересного аромата добавьте немного цедры.
Добавьте к муке разрыхлитель, смешайте для равномерного распределения эти ингредиенты в сухом виде, а затем соедините с ореховой массой и замесите тесто.
На пергамент поместите сформированные коржики и выпекайте 15 минут. Подавайте слегка тёплыми.