Рецепт приготовления: Котлеты из индейки с сыром
Котлеты из индейки идеально подходят людям с нарушениями в работе печени, желудка, а также аллергикам. Индюшатина – диетический продукт, хорошо усваивающийся организмом и насыщающий его полезными веществами. Котлеты из индейки хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Котлеты из индейки с сыром: необходимые продукты
Для приготовления котлет на четыре персоны потребуется:
- мясо идейки (мякоть) – 500 грамм;
- мякиш белого хлеба – 100 грамм;
- молоко – 80 мл;
- маслины без косточек – 10 штук;
- сыр пармезан (или похожий твердый сыр) – 70 грамм;
- цедра одного лимона;
- свежая петрушка – небольшой пучок;
- базилик сушеный – 0,5 чайной ложки;
- чеснок – один зубок;
- соль, перец – по вкусу.
Котлеты из индейки с сыром: последовательность приготовления
Замочить мякиш хлеба в молоке. На мелкой терке снять с лимона цедру (должно получиться примерно половина чайной ложки). Зелень петрушки и маслины мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Мясо индейки пропустить через мясорубку вместе с размоченным хлебом. В глубокой миске соединить все ингредиенты, добавить соль и перец, выдавить чеснок. Тщательно вымесить фарш и оставить в холодильнике на полчаса.
Сформировать небольшие котлеты и жарить на среднем огне до золотистой корочки. Котлеты, приготовленные по этому рецепту, удивят вас нежным и пикантным вкусом. Приятного аппетита!