Рецепт приготовления: Котлеты из мясного фарша с овощами
Котлеты – привычная еда, которая подходит и для обеда, и для ужина. Их можно кушать горячими с гарниром или салатом, а также холодными использовать для бутербродов. Котлета является главной составляющей бургера. Для того чтобы котлеты не перегружали ЖКТ, в фарш можно добавлять кабачки. От овощного компонента качество готового блюда только выигрывает – оно легче усваивается организмом, а вкусовые качества сохраняются (кабачок имеет нейтральный вкус).
Котлеты из мясного фарша с кабачком: необходимые ингредиенты
Для приготовления котлет на четыре-пять порций понадобится:
- мясной фарш – 500 грамм;
- одна луковица;
- кабачок – 200 грамм;
- мякиш белого хлеба – 80 грамм;
- одно яйцо;
- молоко – 50 мл;
- панировочные сухари или мука для обвалки;
- соль и перец по вкусу;
- масло растительное для жарки.
Котлеты из мясного фарша с кабачком: последовательность приготовления
Замочить мякиш хлеба в молоке. На терке потереть кабачок и лук. В глубокой миске соединить все компоненты, добавить соль и перец и тщательно вымесить, чтобы получилась однородная масса.
Мокрыми руками сформировать котлеты и обвалять каждую в муке или панировочных сухарях. Жарить на среднем огне до образования румяной корочки. Если котлеты большие, сложить их в кастрюлю, влить несколько столовых ложек кипятка и тушить на маленьком огне еще 10 минут.
Приятного аппетита!