Ингредиенты
Основные
- Говяжий фарш - 300 г
- Картофель - 3 шт.
- Лук репчатый - 1.5 шт.
- Майонез - 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 2 щепотки
- Помидоры - 2 шт.
- Свиной фарш - 300 г
- Соль - 2 щепотки
- Сыр твёрдый - 150 г
Для смазки формы
- Вода - 200 мл
- Масло подсолнечное рафинированное - 10 мл
Рецепт приготовления: Котлеты по-капитански
Почему котлеты именно по-капитански? Вероятно, это название серии блюд "на скорую руку", так же как и макароны по-флотски. Несмотря на загадочность названия, котлеты по-капитански получаются очень и очень вкусными. А готовятся так легко, что самое сложное в этом рецепте - умение включать духовку.
Приготовление занимает меньше часа времени. Давайте сделаем это с вами, список необходимого - выше. И ещё хорошо бы к этому списку добавить одноразовые формочки для запекания.
Перед началом приготовления смажьте формочки для запекания растительным маслом. Фарш смешайте, поперчите и посолите. Выложите его в формочки равномерным слоем. Покройте фарш слоем майонеза (можно вместо майонеза употребить сметану). Луковицу порежьте полукольцами и выложите на майонез. Слегка поперчите и посолите. Картофель очистите, порежьте полукругом и добавьте в формы. Снова немного поперчите и посолите по вкусу. Сверху на картофель поместите нарезанные кружочками помидоры. Кстати, при желании, перед нарезанием, можно обдать помидоры кипятком и снять с них кожицу.
Теперь налейте в формы немного воды (можно - бульон). Затем натрите на крупной тёрке сыр и разложите его ровным слоем на уложенные помидоры. И - завершающий штрих приготовления: отправьте формы с заготовками котлет по-капитански в разогретую до 220 градусов духовку на сорок минут. По истечению времени достаньте котлеты из духовки, украсьте их зеленью и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!