Ингредиенты
- Лук зелёный - 0.5 пучка
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
- Панировочные сухари - 10 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 0.2 ч. л.
- Путассу - 500 г
- Сало солёное - 100 г
- Соль - 1 ч. л.
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт приготовления: Котлеты рыбные с салом
Этот рецепт пригодится вам, когда вы будете готовить котлеты из нежирной рыбы. Помимо придания котлетам особого вкуса и сочности, вы можете добавлять в состав котлет любую зелень. Можно использовать и солёное сало, и свежее. Приготовьте рыбные котлеты по этому рецепту, вам обязательно понравится! Готовятся котлеты, кстати, очень легко и просто.
Разберите рыбу на филе, удалите кости и кожу. Кстати, если приобрести не рыбную тушку, а филе, то время приготовления котлет будет ещё меньше. Удалите у сала шкурку. Пропустите через мясорубку филе, сало и репчатый лук. Добавьте к фаршу мелко порезанный зелёный лук, яйцо, перец и соль. Хорошо всё перемешайте до получения однородной массы. Это и есть фарш для будущих рыбных котлет.
Из получившегося у вас фарша формируйте котлеты и обваливайте их со всех сторон в панировочных сухарях. Обжарьте котлеты на небольшом огне в сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с двух сторон.
Готовые котлеты выкладывайте на блюдо и подавайте к столу с любым гарниром, который вам по душе. Приятного вам аппетита!