Ингредиенты
- Картофельное пюре - 270 г
- Мука пшеничная - 100 г
- Петрушка свежая - 10 г
- Разрыхлитель - 3 г
- Смесь перцев - 1 г
- Соль - 2 г
- Творог - 270 г
- Укроп свежий - 10 г
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт приготовления: Крокеты картофельно-творожные
Такие крокеты можно готовить хоть каждый день! Очень вкусное сбалансированное блюдо. Готовится быстро, получается вкусно - вполне может стать вашим коронным блюдом. Давайте приготовим, ваши близкие обязательно оценят эти крокеты. Список необходимых для приготовления продуктов - выше.
Разомните в миске творог вилкой. Для более нежного вкуса крокетов можно протереть его через металлическое сито. Добавьте к творогу картофельное пюре.
Кстати, о пюре. В нём не должно быть никакого масла, сливок или молока. Только картофель и немного отвара для вязкости пюре, совсем чуть-чуть.
К пюре присоедините яйца, мелко порезанные укроп с петрушкой, перец и соль. Перемешайте массу. Добавьте к ней просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте всё тщательно, у вас должна получиться мягкая, однородная, не липнущая (но достаточно рыхлая) масса.
На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности прижмите руками картофельную массу. Так, чтобы из массы получился пласт толщиной около сантиметра. При помощи стакана вырежьте из массы кружочки. Это и есть заготовки крокетов. Откладывайте вырезанные заготовки на присыпанную мукой поверхность.
Обжарьте крокеты в сковороде с растительным маслом на среднем огне с двух сторон до красивого румянца. Готовые крокеты уложите на блюдо и подавайте к столу со сметаной. Приятного вам аппетита!