Рецепт приготовления: Куриный бульон с вермишелью
Ароматный, с насыщенным ярким вкусом, бульон с вермишелью – простое, но полезное и очень вкусное блюдо. Если следовать рецепту и приготовить его правильно – понравится самому требовательному гурману.
Какие ингредиенты входят в состав рецепта бульона с вермишелью
Подготовим продукты для куриного бульона с вермишелью:
- курица – 1 штука;
- луковица – 1 штука;
- морковь – 2 штуки;
- вода – 2 литра;
- вермишель – полстакана;
- зелень;
- соль, перец.
Процесс приготовления куриного бульона с вермишелью
Объем воды для бульона можно взять больше или меньше – в зависимости от того, какой вес курицы. Мясо промываем. Лук и одну морковь очищаем и укладываем вместе с тушкой в кастрюлю. Заливаем холодной водой, ставим на огонь.
До кипения воду доводим на сильном огне. Начинает образовываться пена – тщательно собираем ее. После этого огонь можно уменьшить. Варим курицу до готовности (время зависит от количества мяса), крышка приоткрыта.
Готовую курицу вынимаем из бульона, достаем луковицу и морковь. Готовый бульон можно использовать для приготовления любого супа.
Вторую морковь режем кружочками, затем еще на половинки, по желанию можно нашинковать половинку луковицы. Овощи отправляем в кипящий бульон. И сразу засыпаем вермишель. Солим. Варить нужно до готовности вермишели. Если она очень мелкая – можно довести до кипения и выключить огонь, оставить минут на 10 под крышкой.
В готовый бульон по желанию добавляем мелко резаную зелень и молотый перец. Куриное мясо отделяем от костей, нарезаем, кладем в бульон. Можно подавать. Приятного аппетита!