Рецепт приготовления: Квас из черного хлеба
Из остатков черного хлеба можно сделать аппетитный домашний квас. Это полезный натуральный напиток, который освежает и помогает утолить жажду. В напитке содержится большое количество полезных веществ, которые улучшают состояние кожного покрова и сосудов, а ретинол и токоферол оказывают положительное влияние на состояние волос и ногтевых пластин.
Квас из черного хлеба: необходимые продукты
Для приготовления шести порций напитка потребуются следующие ингредиенты:
- 200 грамм черного хлеба либо 100 грамм сухариков из черного хлеба;
- 5-2 литра очищенной воды.
На 1 литр жидкости:
- 50 г сахарного песка;
- 2 грамма сухих дрожжей.
Квас из черного хлеба: особенности приготовления
Нарежьте небольшими ломтиками черный хлеб, выложите на противень и подсушите в духовом шкафу до появления темной корочки (она придает напитку более насыщенный оттенок).
Вскипятите воду в пропорции: на 100 грамм сухариков около 1,5-2 литров очищенной воды. Залейте сухарики кипящей водой, прикройте салфеткой и оставьте на 4-6 часов настаиваться, чтобы напиток приобрел темный оттенок и хлебный привкус.
Затем всыпьте сахарный песок и дрожжи в следующем пропорциональном соотношении: на 1000 миллилитров жидкости – 50 грамм сахарного песка и 2 грамма дрожжей.
Накройте салфеткой и оставьте настаиваться в теплом месте. Квас из черного хлеба созревает на вторые сутки. Напиток следует процедить, разлить в бутылки, плотно закупорить крышками и убрать в холодильную камеру.
Приятного аппетита!