Лапша домашняя с сыром и укропом

Лапша домашняя с сыром и укропом
Кухня: Русская
Категория: Лапша

Рецепт приготовления: Лапша домашняя с сыром и укропом

Домашняя лапша с сыром и укропом – это вкусное и нежное блюдо, с нотками свежести, характерным весне и лету. Вы сможете приготовить её в качестве гарнира к любому мясному блюду или подать в качестве самостоятельного ужина с салатом из свежих овощей.

Ингредиенты, которые понадобятся

Для приготовления домашней лапши понадобится:

  • одно яйцо;
  • один желток;
  • 180 грамм муки пшеничной;
  • 40 мл холодной воды;
  • ½ ст. ложки растительного масла;
  • щепотка соли;
  • твёрдый сыр, обжаренный кунжут и зелень укропа.

Домашняя лапша: пошагово

Сначала смешайте жидкие ингредиенты: яйцо, желток, воду, растительное масло и доведите до однородного состояния массы. Добавьте сюда же щепотку соли.

Пшеничную муку просейте через сито и вводите в неё жидкую массу, постепенно замешивая тесто. Оно должно получиться довольно тугим, но в то же время эластичным. Далее раскатайте полученное тесто тонким пластом. После этого разрежьте на тонкие длинные полоски.

В кипящую подсоленную воду поместите лапшу и отварите до готовности. А пока варится лапша, обжарьте кунжут, натрите на мелкой тёрке твёрдый сыр и нарежьте укроп.

Отцедите воду через дуршлаг, добавьте сливочное масло. Пока лапша горячая, притрусите натёртым сыром и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и пусть сыр немного расплавится.

При подаче на стол, посыпьте лапшу зёрнышками кунжута и нарубленным укропом. Подавать блюдо следует горячим. Отлично сочетается с мясом, рыбой, птицей и просто овощными салатами.

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: