Ингредиенты
- Морковь -100 г
- Помидоры - 400 г
- Болгарский перец - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло - 40 мл
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
Рецепт приготовления: Лечо с морковью, перцем и помидорами
Лечо по этому рецепту можно приготовить быстро, всего за полчаса, и подать к обеду с гарниром из картофеля, риса либо макарон. Чтобы придать лечо определённую вкусовую нотку, добавляйте любимые специи. Фантазируйте в приготовлении этого яркого и ароматного блюда! Необходимые продукты для его приготовления указаны выше.
Лук и морковь очистите и порежьте. Лук - полукольцами, морковь - крупной соломкой. Если есть желание, можно натереть морковь на тёрке для корейской моркови. Болгарский перец промойте, очистите от семян, удалите семенную коробку. Порежьте перец кусочками. Помидоры тоже промойте и порежьте. При желании предварительно, перед нарезанием, можно обдать помидоры кипятком и удалить с них кожицу.
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Обжарьте в масле на небольшом огне порезанный лук до прозрачности и затем добавьте морковь. Продолжите жарить ещё пять минут, после чего уложите в кастрюлю порезанные помидоры и болгарский перец. Посолите и поперчите. Тушите ещё пятнадцать-двадцать минут. Затем снимите кастрюлю с лечо с огня. Лечо готово.
Подаётся к столу лечо и в горячем виде, и в холодном. Подаётся с любым гарниром, который вам по душе. Приятного вам аппетита!