Рецепт приготовления: Лимонный конфитюр
Если вы хотите приготовить что-то сладенькое и необычное, тогда лимонный конфитюр – это то, что вам нужно. Он обладает прекрасным вкусом и интересным ароматом, отлично подойдет не только в качестве самостоятельного блюда, но еще и в качестве дополнения к пирожным, тортам и другим десертам. Приготовить его сможет абсолютно каждый человек всего за 1 час.
Лимонный конфитюр: ингредиенты
Чтобы приготовить лимонный конфитюр, необходимо взять следующие ингредиенты:
- 4 лимона;
- 6 столовых ложек сахара;
- 6 горошин черного перца;
- ½ стручка ванили (можно заменить другим ванильным экстрактом).
Лимонный конфитюр: этапы приготовления
Помойте хорошо лимоны под проточной водой, с помощью овощечистки снимите кожуру и хорошо выдавите натуральный сок. Сделать это можно вручную или с помощью специального устройства. Опустите оставшуюся кожуру в кастрюлю с кипяченой водой, подержите 10-20 секунд и хорошо высушите. Такое действие повторите два раза.
Поместите лимонный сок в кастрюлю, добавьте горошек и сахар. Выскоблите семена из стручков ванили и добавьте их к смеси. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, регулярно помешивая до тех пор, пока сахар не растворится.
Далее добавьте высушенную кожуру, уменьшите огонь до минимума и варите так до мягкости и частичной прозрачности (приблизительно 10-12 минут). Отставьте кастрюлю в сторону и дайте конфитюру остыть. После этого его можно подавать. Приятного аппетита!