Ингредиенты
- Картофель - 4 шт.
- Кефир - 500 мл
- Лук зелёный - 1 пучок
- Огурцы - 200 г
- Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
- Свёкла - 200 г
- Соль морская - 4 ч. л.
- Яйца куриные - 4 шт.
Рецепт приготовления: Литовский свекольник
Традиционно литовский свекольник подают к столу с картофелем. Картофель может быть печёным, жареным, либо отварным. Продукты для приготовления можете нарезать кусочками, а можете тереть на тёрке. В любом случае приготовление этого замечательного супа займёт у вас совсем немного времени. Хотите проверить? Список ингредиентов находится выше. Приступим?
Предварительно отварите до готовности свёклу. Сварите вкрутую куриные яйца. Нарежьте очищенные свёклу и яйца маленькими кубиками. Зелёный лук промойте и мелко нарежьте. При желании добавьте к луку зелень укропа. Соедините всё в глубокой миске, поперчите и посолите по вкусу, перемешайте. Отварите до готовности или обжарьте в сковороде нарезанный ломтиками картофель, для подачи со свекольником.
Смесь для свекольника разложите по порционным тарелкам и залейте её охлаждённым кефиром. Картофель подавайте к столу либо на отдельном блюде, либо в порционных тарелках, вместе со свекольником. Хочу лишь заметить, что из указанного в списке количества продуктов получается примерно четыре порции свекольника. Наслаждайтесь его необычным вкусом!