Рецепт приготовления: Люля-кебаб из баранины и говядины
Люля-кебаб является отличной альтернативой традиционным шашлыкам. Он обладает прекрасным вкусом и фантастическим ароматом, которые никого не оставят равнодушным. Люля-кебаб можно подавать как основное блюдо или же как дополнение к гарниру (картошке, рису и др.).
Люля-кебаб из баранины и говядины: ингредиенты
Чтобы приготовить люля-кебаб, необходимо подготовить такие ингредиенты:
- 500 г бараньего фарша;
- 500 г говяжьего фарша;
- мелко нарезанная петрушка;
- 1 луковица;
- 2 чайные ложки лимонного сока;
- оливковое масло;
- 3 зубчика чеснока;
- соль, перец, тмин, кориандр;
- 2 столовые ложки томатной пасты.
Люля-кебаб из баранины и говядины: этапы приготовления
Первое, что необходимо сделать – очень мелко нарезать лук и чеснок (можно воспользоваться чесночницей). Также нарежьте петрушку.
Смешайте в глубокой миске два вида фарша, разотрите его руками и вмешайте туда лук, чеснок, петрушку. Перемешайте все тщательно до однородности.
Далее следует добавить томатную пасту и специи. Смешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие колбаски.
Параллельно с этим поставьте большую сковороду на огонь, налейте достаточное количество оливкового масла. Как только сковородка нагреется, положите колбаски из фарша и хорошо обжаривайте со всех сторон до румяной корочки. Когда люля-кебаб будет готов, необходимо подождать, пока он немного остынет и можно подавать его к столу. В качестве дополнений можно использовать соусы или же свежие овощи. Приятного аппетита!