Люля-кебаб из баранины и говядины

Люля-кебаб из баранины и говядины
Кухня: Армянская
Категория: Люля-кебаб

Рецепт приготовления: Люля-кебаб из баранины и говядины

Люля-кебаб является отличной альтернативой традиционным шашлыкам. Он обладает прекрасным вкусом и фантастическим ароматом, которые никого не оставят равнодушным. Люля-кебаб можно подавать как основное блюдо или же как дополнение к гарниру (картошке, рису и др.).

Люля-кебаб из баранины и говядины: ингредиенты

Чтобы приготовить люля-кебаб, необходимо подготовить такие ингредиенты:

  • 500 г бараньего фарша;
  • 500 г говяжьего фарша;
  • мелко нарезанная петрушка;
  • 1 луковица;
  • 2 чайные ложки лимонного сока;
  • оливковое масло;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль, перец, тмин, кориандр;
  • 2 столовые ложки томатной пасты.

Люля-кебаб из баранины и говядины: этапы приготовления

Первое, что необходимо сделать – очень мелко нарезать лук и чеснок (можно воспользоваться чесночницей). Также нарежьте петрушку.

Смешайте в глубокой миске два вида фарша, разотрите его руками и вмешайте туда лук, чеснок, петрушку. Перемешайте все тщательно до однородности.

Далее следует добавить томатную пасту и специи. Смешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие колбаски.

Параллельно с этим поставьте большую сковороду на огонь, налейте достаточное количество оливкового масла. Как только сковородка нагреется, положите колбаски из фарша и хорошо обжаривайте со всех сторон до румяной корочки. Когда люля-кебаб будет готов, необходимо подождать, пока он немного остынет и можно подавать его к столу. В качестве дополнений можно использовать соусы или же свежие овощи. Приятного аппетита!

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: