Рецепт приготовления: Малиновый кисель
Малиновый кисель является аппетитным тягучим напитком, который понравится всем членам семьи. Кроме яркого цвета и приятного вкуса, кисель по нашему рецепту особенно полезен для здоровья!
Малиновый кисель: необходимые продукты
Для приготовления двух порций напитка потребуются следующие ингредиенты:
- 300 грамм свежих либо замороженных ягод малины;
- 2-3 столовых ложки сахарного песка (по вкусу);
- 3 чайных ложки крахмала (можно с горкой);
- 500 миллилитров воды.
Малиновый кисель: особенности приготовления
Свежие ягоды малины вымойте в проточной воде, а замороженные ягоды можно предварительно не размораживать. Бросьте ягоды в сотейник либо глубокую кастрюлю, насыпьте сахарный песок по вкусу.
Наберите в кастрюлю 450 миллилитров горячей воды и поставьте ее на плиту. Вскипятите и проварите на сильном огне в течение десяти минут. Полученный компот из малины аккуратно процедите через мелкое ситечко.
В стакан наберите 50 миллилитров прохладной очищенной воды и растворите там крахмал. Обратите внимание: крахмал не добавляют в горячую воду, так как это приведет к образованию комков.
Налейте компот из малины обратно в сотейник, поставьте ее на плиту и вскипятите. Уменьшите огонь до минимального, и тонкой струей влейте крахмал, предварительно разведенный в прохладной очищенной воде. В это время нужно мешать напиток лопаткой либо длинной ложкой. Томите кисель до 80-90 градусов и снимите с огня. Нельзя доводить напиток до кипения, так как он не загустеет.
Дайте киселю немного остыть, и налейте в стаканы.
Приятного аппетита!