Рецепт приготовления: Маринованные огурцы на зиму
Маринованные огурчики на зиму по нижеприведенному рецепту получаются сочными и вкусными. Их можно подать к столу как самостоятельную закуску или использовать для приготовления салатов.
Маринованные огурцы на зиму: необходимые продукты
Для приготовления данного блюда потребуются следующие ингредиенты:
- 700 грамм огурчиков (некрупных);
- 1 столовая ложка соли;
- 5 столовых ложек сахарного песка;
- 1 столовая ложка столового уксуса 9%;
- 700 миллилитров воды;
- 4-7 горошинок черного перца;
- 1-3 зубчика чеснока;
- 1 лист хрена;
- 2 зонтика укропа.
Маринованные огурцы на зиму: особенности приготовления
Из указанного в рецепте количества продуктов можно приготовить одну литровую банку маринованных огурцов либо две по 0.5 литра. Промойте банки содой под горячей водой, обсушите.
Чтобы их стерилизовать, нужно наполнить кастрюлю водой на 1/3, положить туда крышки и вскипятить. Сверху поставьте решетку, а на нее установите банки горлышком книзу. Требуется простерилизовать ёмкости в течение 10 минут.
Почистите чеснок, промойте зелень. В простерилизованные банки нужно выложить 1-2 зубчика чеснока, укроп, хрен, горошинки перца. Промойте огурцы и поместите в баночки максимально плотно. Влейте в банку кипящую воду, оставьте в ней огурцы в течение 10 минут. Затем воду нужно вылить в кастрюлю, чтобы сделать маринад. Добавьте туда соль, уксус и сахарный песок, доведите до кипения, а затем вылейте снова в баночки с огурцами. Закупорьте крышками, переверните дном вверх, оберните одеялом и оставьте на 24 часа. Храните затем в прохладном месте.
Приятного аппетита!