Рецепт приготовления: Мясная начинка универсальная
Мясная начинка считается одной из самых популярных. Она обладает прекрасным вкусом и способна сделать любое блюдо настоящим произведением искусства. Ее можно легко добавлять в пироги, слоеное тесто, пирожки, вареники и др. Приготовить мясную начинку сможет каждый, и сделать это значительно проще, чем кажется.
Мясная начинка: какие продукты необходимы
Для приготовления мясной начинки вам понадобятся:
- свинина – 500 г;
- луковица – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- твердый сыр – 80 г;
- зеленый лук;
- перец, соль;
- масло сливочное – 30 г.
Мясная начинка: этапы приготовления
Первым делом, необходимо поставить варить яйца.
Пока они варятся, следует мелко нарубить обычный лук, зеленый лук, чеснок. Морковь натереть на терку. Твердый сыр также натереть.
Далее следует поставить сковородку на средний огонь, добавить сливочное масло, подождать, пока оно растопится, и добавить лук. Обжарить его до прозрачности. Дальше добавить чеснок и морковь. Обжарьте до готовности.
В это время возьмите свинину и прокрутите ее через мясорубку.
Возьмите другую сковороду, добавьте небольшое количество масла и обжарьте фарш минут 5, пока он не станет темного цвета.
Овощи пересыпьте в миску. Вареные яйца очистите и натрите на терке. Смешайте их с овощами. Добавьте к общей смеси фарш. Положите натертый сыр, и все тщательно перемешайте. Не забудьте посолить и поперчить. Мясная начинка готова! Ее можно смело добавлять в пироги или пирожки.