Ингредиенты
- Вода - 1 ст.
- Говяжий фарш - 350 г
- Крахмал картофельный - 1 ст. л.
- Лук репчатый - 50 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
- Морковь - 50 г
- Перец чёрный молотый - 1 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт приготовления: Мясные биточки в сметане
За один час вы можете приготовить вкуснейшие биточки. Получится как бы два в одном: и основное блюдо - мясные биточки, и замечательный сметанный соус, которым можно полить любой гарнир. Эти биточки нравятся и взрослым, и детям. Проверено. А чтобы их (биточки) приготовить, возьмите продукты из списка вверху.
Репчатый лук и морковь почистите и произвольно порежьте. Лучше, конечно, резать помельче. Добавьте к фаршу половину лука, куриное яйцо, перец и соль. Тщательно перемешайте фарш, добавьте к нему картофельный крахмал и доведите смесь до однородности.
Смочите холодной проточной водой руки и сформируйте из фарша круглые биточки, слегка приплюсните их. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте в ней на среднем огне биточки с двух сторон до румяной корочки. Выложите обжаренные биточки в тарелку.
В сковороду же положите оставшуюся часть лука и морковь. Обжарьте из на небольшом огне до мягкости моркови. Затем добавьте к обжаренным овощам несколько столовых ложек сметаны и один стакан воды. Тщательно перемешайте соус и доведите его до кипения.
Затем положите обжаренные биточки в сметанный соус, накройте сковороду крышкой и на медленном огне тушите биточки тридцать минут. После этого можете подавать готовые биточки в сметанном соусе к столу с любым гарниром. И приятного вам аппетита!