Ингредиенты
- Вода кипячёная - 250 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло сливочное - 70 г
- Мука пшеничная - 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 0,5 г
- Рис Арборио - 100 г
- Свиной фарш - 400 г
- Соль - 1 г
- Чеснок - 1 головка
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт приготовления: Мясные тефтели в чесночно-сливочном соусе
Такие мясные тефтели приготовить очень просто, а получаются они очень вкусными. Плюс интересный соус. Он не только пропитывает тефтели, его также можно использовать в качестве подливы к любому гарниру.
Учитывая способ приготовления тефтелей - в духовке - можно сказать, что они более полезны, чем те, которые приготовлены в сковороде. Такие тефтели вполне могут украсить собой любой праздничный стол. Давайте готовить.
Фарш берите любой, какой вам больше нравится. Рис промойте и отварите до полуготовности. Затем откиньте рис на дуршлаг и дайте излишкам воды стечь. Когда рис остынет, добавьте к нему фарш, одно яйцо, мелко порезанную луковицу и соль. Всё тщательно перемешайте. Фарш для тефтелей готов.
Нужно приготовить соус. Выложите в сковороду сливочное масло и полностью растопите его. Добавьте просеянную через сито муку, измельчённый чеснок и соль. Аккуратно всё перемешайте, влейте стакан тёплой воды. Доведите содержимое сковороды до кипения и снимите сковороду с огня. Ваш соус готов.
Сформируйте из фарша тефтели и выложите их в глубокий противень. Залейте противень соусом и отправьте его в разогретую до 160 градусов духовку на двадцать минут.
После этого ваши вкусные тефтели готовы и их можно, присыпав порезанной зеленью, подавать к столу, например, со свежими овощами. Приятного вам аппетита!