Ингредиенты
- Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л.
- Мидии замороженные - 300 г
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка
- Сливки 20% - 200 мл
- Соль - 1 щепотка
- Чеснок - 4 зубчика
Рецепт приготовления: Мидии в сливочно-чесночном соусе
Любителям морепродуктов этот рецепт обязательно понравится. Готовятся мидии в соусе очень быстро, в результате получается питательное, очень вкусное и ароматное блюдо.
Один нюанс: перед приготовлением, примерно за один час, нужно вынуть мидии из морозильной камеры. Просто ополосните их водой и оставьте при комнатной температуре. Начнём?
Выдавите чеснок в разогретую сковороду с маслом и немного обжарьте его, чтобы чеснок поделился своим ароматом. По появившемуся запаху вы поймёте, что пора класть в сковороду размороженные промытые мидии. Обжаривайте их примерно пять минут, не забывая помешивать. Потом вылейте в сковороду сливки, перемешайте и тушите, пока сливки загустеют. Поперчите и посолите по вкусу.
Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите мидии десять минут. После этого можно подавать мидии в сливочно-чесночном соусе к столу с любым гарниром. Или даже без него.
Наслаждайтесь! Приятного вам аппетита!