Рецепт приготовления: Моченые яблоки с медом и черносливом (на зиму)
Моченые яблочки с отрубями, медом и черносливом являются не только аппетитным, но и очень полезным блюдом. Тандем меда и чернослива придает яблокам изысканный аромат и приятный вкус.
Моченые яблоки с медом и черносливом: необходимые продукты
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
- 20 килограмм яблок;
- 500 грамм меда;
- 500 грамм чернослива;
- 500 грамм отрубей;
- 10 литров воды;
- 50 грамм соли.
Моченые яблоки с медом и черносливом:
Для мочения больше всего подходят сорта яблок с плотной мякотью: Антоновка, Славянка, Боровинка. На плодах не должно быть червоточин и повреждений, они должны быть спелыми. Замачивать плоды вы можете в эмалированной кастрюле либо стеклянных банках, перед этим тару следует тщательно промыть.
Вымойте яблоки прохладной водой, положите в предварительно подготовленную емкость плотными рядами вверх плодоножками. Тщательно вымойте чернослив. Вскипятите воду, залейте кипятком отруби и чернослив. Аккуратно перемешайте, чтобы там не осталось комков отрубей.
После остывания нужно растворить там мед и соль. Аккуратно и равномерно залейте яблочки, чтобы жидкость покрыла их на 3-5 сантиметров. Накройте залитые плоды чистым полотенцем, выложите гнет, вынесите на холод. Они считаются готовыми через 30 суток. Подобное лакомство понравится и взрослым, и детям в зимний период.
Приятного аппетита!